札幌には、１３０年以上前から北海道産ビールが存在します。時は明治９年９月。うっそうと原始林が広がる札幌の街に、麦酒醸造所が誕生しました。それが、後にその名を世界中に轟かせるサッポロビールです。今回の教室は、サッポロビール博物館。日本で唯一のビール博物館であり、北海道遺産にも認定されています。この博物館には、普段決して公開されない貴賓室があります。明治天皇が明治１４年にここを訪れた際に座った椅子があります。（また、ドーム状になった部屋の上部を眺めると、製麦工場として使われていた頃の排気用大型プロペラが残っています。）授業では、サッポロビールの歴史、製造方広告ポスターなど、サッポロビールの基礎知識を体系的に学びたいと思います。後半は、皆様お待ちかね、ゴージャスな貴賓室で実際にできたてのビールを試飲して、味や香り、のどごしを感じてみます。今回はオオドオリ大学のために、特別に貴賓室を使用する許可を頂きました。冬のほうがビールの消費量が多いと言われる北海道。今こそ、ゴージャスな貴賓室でサッポロビールをたっぷりと味わいましょう！